Dernier week end!

Déjà la fin, déjà 3 mois...

On part mardi 4 septembre de bonne heure, il nous restes donc un long week end avant de rentrer en France et on à pleins de choses de prévu, je sais pas si on aura le temps de dire au revoir à tout le monde!

Vendredi on fête notre réussite, 18 en stage c'est pas rien, notre licence est presque dans la poche! On finit les bouteilles stockées durant notre séjour et on termine en boîte, pas besoin de commentaires!!

Vendredi soir, on mange avec toute l'équipe du "training center", serpents et scorpions au menu, puis karaoké pour tout le monde, c'est pas triste!! Enfin si, un peu...

Puis l'heure est au bagages...Dernier aurevoir, dernières photos, dernière pizza avec notre chef préféré!

Puis c'est fini...

Bye bye Canton

 

Le peach blossom

vaPour finir mon stage, je travaille 3 semaines au restaurant gastronomique Chinois de l'hôtel: le Peach Blossom! Et bah c'est pas simple!

Je commence par la cuisine et je travaille avec la seule personne qui parle "anglais" (!!) dans la cuisine. Son travail c'est de faire toutes les décorations sur les assiettes et il y en à pas mal de différentes. Les décors sont surtout à base de fleurs alors j'ai un peu l'impression d'être une cuisinière/fleuriste (ça te plairait nico, non?!! lol!). Le travail est pas forcément passionnant mais ça me permet d'être au coeur de la cuisine et puis de toutes façons...Je ne saurais rien faire! Alors j'observe et il y en à des choses à voir!

On m'avait prévenu donc je ne suis pas surprise, la cuisine est grande et il y a beaucoup de cuisiniers mais il n'y en à qu'une seule qui parle l'anglais, anglais de base mais on se comprend assez. Donc je suis cette cuisinière partout ! "Jenny", son nom occidentalisé, est d'ailleurs très sympa malgrè le fait qu'on ne puisse pas beaucoup communiquer.

La cuisine est immense c'est impressionnant, il y a plein de postes de travail, plein de cuisiniers, des gros morceaux de troncs d'arbres pour découper avec de gros tranchoirs, des woks, des fours vapeur... C'est la vraie cuisine chinoise, les poissons arrivent vivant d'un vivier, (d'ailleurs j'ai entendu parler d'un vivarium de serpents ! pouahhh ! mais je crois qu'ils arrivent morts et découpés en cuisine...). L'ambiance est différente des cuisines françaises, il y a tellement de cuisiniers... J'arrête pas de sursauter quand ils annoncent les commandes au micro, faut voir comme ils braillent! Je me suis promis de chanter là dedans avant de partir!



Les cuisiniers n'arrêtent pas de me donner à manger, me faire goûter les plats, à boire du thé, c'est bon mais j'ai un peu l'impression d'être gavé... mais comment refuser ça à l'air de tant leur faire plaisir!

En fait ils sont tellement nombeux en cuisine et c'est si bien organisé qu'il n'y a pas de coup de feu au moment du service, c'est plutôt zen, chacun fait ce qu'il a à faire. Les autres ne font rien mais c'est pas grave, ça ne choque personne. C'est vraiment différents de la France, personne ne crie... A la fin du service, tout le monde en ligne et vérification de la propreté des onlges et petit speach en chinois, bien sûr je n'ai aucune idée de ce que dit le chef mais bon...

Avant dernier week end...

Et voilà, ça y est on à épuisé le guide du routard! Tout est fait pour Canton et sa proche région (à part un musée qui n'a pas l'air bien passionant!)! Il nous reste toujours le shopping puisque maintenant on connait par coeur les meilleurs endroits, certaines galerie vont beaucoup me manquer j'en suis sûr! Et puis c'est pratique de faire du shopping ici, tout est regroupé: le quartier des chaussures, la rue des téléphones portables, le marché aux antiquité...

Il nous restait un temple à voir et son immense pagode à 8 étages, c'est chose faite, presque on pourrait dire que l'on avait gardé le plus beau temple pour la fin! Ce temple abrite encore une communauté de moine et fut fondé en 537! La pagode appellé "la pagode des fleurs" et est en bois, elle fait 57m, abrite 88 bouddhas et une énorme colonne de bronze de 5t! On est monté tout en haut de la pagode, ça fait un peu peur quand même, elle à pas l'air solide cette balustrade, tu trouve pas qu'elle penche la tour?! En haut? un magnifique panorama sur canton...

Dernier jour...

C'est le dernier jour, bouh...On libère la chambre à 12h! Ça nous laisse le temps d'une grasse mât' et d'un énorme petit dèj' américain, bien complet et bien calorique! On range notre chambre, c'est fou le bordel que l'on peut mettre en 5 jours, et on bouge pour Guillin. Notre train ne part qu'en début de soirée alors on a prévu d'aller visiter rapidement la ville.

On commence par un parc, histoire d'avoir un panorama de la ville, on continue en se promenant au bord de la fameuse rivière Li pour voir le rocher en forme d'éléphant. La légende raconte que cet éléphant faisait parti de la suite de l'empereur de Jade qui avait dévastée la ville de Guillin, l'éléphant tomba malade et fut laissé pour mort par l'empereur. C'est en allant boire à la rivière que l'éléphant fut tué par les habitants de Guillin et figé sur place...Bien sûr ce n'est qu'une légende mais c'est vrai que cette montagne ressemble beaucoup à un éléphant en train de s'abreuver mais on est un peu déçu, on avait imaginé tout ça plus grand!

Heureusement que l'on avait gardé le meilleur pour la fin: on à encore deux pagodes à voir et, elles, elles sont vraiment belles! On se pose dans le parc qui les mets bien en valeur avant d'aller manger à...Mcdo! A nous les gros hamburgers, ça faisait longtemps...On fait le plein de cochonneries à manger pour le voyage et c'est déjà l'heure d'embarquer.

Et c'est reparti pour 12 heures de galère! Idem qu'à l'aller voire pire pourtant on avait acheté des petits coussins exprès...!

On arrive à Canton à 7 du mât, la tête dans le cul, le cul dans le brouillard, heureusement on ne travaille pas aujourd'hui et on se couche jusqu'à 15 heures, des rêves d'encore plus de voyages plein la tête...

 

 

A vélo dans les rizières...

Troisième jour déjà, c'est journée sportive! Au programme? vélo !
Debout 8h un bon petit-déj et on part à la recherche d'un guide (nous on veut une femme!), on a pas de mal à la trouver, il y en a plein dans la rue qui proposent des excursions en vélo pour la journée. Avec notre guide du Routard on essaie de lui expliquer ce qu'on veut voir, mais de toute façon tout est nouveau pour nous, on sera contente d'à peu près tout. En faite on veut juste être tranquille sans touristes au milieu des rizières, de l'eau et des montagnes... Et notre guide lit dans nos pensées parce que c'est exactement ce qu'on fait et même au delà de nos espérances! Elle est adorable et parle même quelques mots de français en plus d'un anglais plutôt pas mal!

On quitte la ville et on se retrouve dans des petits chemins caillouteux avec vue magnifique sur les rizières, les montagnes et la rivière, on arrive à un tout petit village mignon tout plein qu'on va visiter, on ne voit que des chinois et à peine 5 touristes dans la matinée, le pied ! Les chinois appellent le sentier que l'on prend, le chemin des écoliers, en France on dirait plutôt un petit chemin de douanier...On va jusqu'à porter notre vélo pour passer sur les petites corniches entre deux rizières!

C'est difficile à décrire mais c'est inoubliable! C'est magnifique, c'est calme, il fait super beau, super chaud, on pédale tranquille, alléluia, c'est plat! Je sens le soleil sur mon dos : ça sent grave l'énorme coup de soleil, j'échapperais à l'insolation au moins, avec les filles on s'est acheté des supers chapeaux pliables...qui nous vont pas du tout!

On avait prévu de descendre la rivière sur des petits radeaux pour rentrer, sauf qu'une fois dessus, on nous annonce le prix, 20 € par bateau: Non, c'est pas possible, trop énorme pour ici, merci...Finalement on se fera juste déposer de l'autre côté de la rive et on continuera à pédaler ! C'est moins buccolique par contre et la fatigue commence à se faire sentir...


On passe dans des villages, dans des petits chemins... Mais ça devient dur pour moi, on était parti que pour 2h à la base et maintenant ça fait pas loin de 4 heures que l'on roule... Il n'y à plus d'eau, il fait chaud, j'ai mal au cul: "C'est quand qu'on arrive ?"!Finalement on arrive à Moon Hill, un gros rocher troué, on y déjeune, on s'y repose, ça va déjà mieux !

Il reste 8 km pour rentrer à l'hôtel, on les fait en moins de 40 minutes, je sais pas si c'est une bonne moyenne mais je suis plutôt fière de moi! En plus j'ai trouvé une couronne de fleurs fraîches en roulant, je suis trop belle!

Coucou hôtel chéri! Vive mon lit, vive la douche!

On reste manger à l'hôtel et on sors boire un verre, lucie tente le jus de concombre, bah, c'est comme la tarte, c'est pas bon!

Tartinage de biafine et dodo! Ah oui, j'ai mal à la gorgeeee, putain de clim' mal réglé!





 

On s'enfonce dans la campagne...

Samedi, on doit être prêtes pour 7h20 pétante, un guide viens nous chercher à notre hôtel et on monte dans un bus destination Longsheng. Je finis ma nuit...

On arrive dans le petit village de Huangluo Yao, qui signifie le village des femmes aux longs cheveux.

En descendant du bus on est assaillies par les villageoises qui essayent de nous vendre bijoux et cartes postales, à un moment je suis complètement entouré de petites vendeuses en habits traditionnels multicolores, forcément je craque...Mais ça fait un peu peur quand même, c'est fous, à leur yeux on est que des distributeurs de billets, c'est désagréable comme sensation.

Une des vendeuses me proposent de nous éloigner un peu pour qu'elle me montre sa longueur de cheveux et comment elle les coiffent, j'accepte. Elle est vraiment belle et ses cheveux très long, il peuvent aller jusqu'à 2 mètres parfois apparemment...Sa coiffure est super compliqué mais elle, elle fait ça sans miroir (!!) poutant il y à des rajouts, des petits peignes et du tissus à mettre, comment fait elle?!

Je rejoins les filles, lilia a explosé ses tongs en traversant la rivière à pied et vient d'acheter des tongs en plastiques bleues avec des énormes nounours à une villageoise (ahahah!). Vite notre bus va partir...

On remonte dans le bus pour arriver presque au sommet de la montagne et on finit l'ascension à pied (pfff!) jusqu'à découvrir un village en bois, tout mimi, sur fond de rizières en plateaux...J'en rêvait! Il y a un nombre incalculable de marches étroites et la chaleur est étouffante. Des touristes se font transporter comme des pachas sur des chaises à porteurs par des paysans, je souffre pour eux... 

On fait une pause pour manger dans un petit restaurant pendant 1h et c'est reparti! On passe devant des petits stands de souvenirs, des cacahuètes et des piments sèchent au soleil, des femmes fabriquent des chaussures en paille.

 On aperçoit déja les rizières et quand on arrive tout en haut de la montagne au bout d'une bonne demie heure (éreintées et trempées!), le panorama est à la hauteur de nos espérances...c'est superbe! Jugez par vous même...

Quelques photos et il faut déjà redescendre car notre bus va repartir...(fais chier ces excursions organisées, ça va qu'il commence à pleuvoir!) 
En revenant à Yuangshuo, on recupère les billets de trains pour le retour et on rentre à l'hôtel. C'est déjà le moment de faire nos sacs car demain on part à Guilin et ce sera notre dernier jour de vacances...

 

Croisière sur la rivière Li et autres...

Deuxième jour, 6h (aïe!) direction Xingping pour faire une croisière sur la rivière Li et voir le soleil se lever derrière les montagnes...Après un voyage, disons, remuant (!!) on embarque à bord d'un petit bateau en bois. Il y à plus de touristes que l'on imaginait mais bon...C'est parti pour 2h sur la rivière sinueuse entourée par des majestueuses montagnes, la lumière est irréelle, on est conquise. Sur l'eau, on croise des Yacks qui se baignent, il y à de l'activité sur les berges, on croise d'autres bateaux...

Si seulement les touristes Chinois sur le bateau pouvaient se taire et s'asseoir on frôlerait la perfection! On mitraille avec nos appareils photos et on profite...! Le décor est majestueux presque surnaturel, on est pas déçu, c'est justesublime! On s'arrête, en face de nous c'est le paysage qui à servi de modèle à un billet Chinois, forcément c'est le genre d'anecdote qui nous plaît!

On quitte les touristes, on se débrouillera toutes seules pour rentrer, merci! On marche vers notre village de départ de croisière, on se ballade à travers les champs, les paysans travaillent...pittoresque!

 Au village on sait qu'il y à un marché ce jour là, ça c'est mon truc et en plus il est vraiment charmant (enfin si on est pas trop porté sur l'hygiène!). En vrac: étalages (par terre!) de fruits et légumes multicolores, tabac frais, bassin de poissons vivants, serpents, cordages, énormes morceaux de viande à l'air libre (merci pour l'odeur!), biscuits inconnus, babioles en tout genre et rencontres inattendus, comme ce petit papi trop mignon qui nous suit partout! Euh, pourquoi ils nous suivent eux, si on partait! Un peu inquiète, on prend le premier bus direction un petit village dont on avais entendu parler sur internet, fulli, il parait que la jetée est superbe!

 On part dans un petit bus local, on est assis dans l'allée, aucun touriste, ça fait plaisir! On arrive à Fulli, elle est où la jetée? On prend un chemin au pif et un pouss-pouss nous accoste et nous emmènes, par hasard, à cette fameuse jetée, internet n'avais pas tort, c'est féerique en plus c'est calme! C'est là que je vais caresser mon premier yacks, j'avoue, j'avais peur! On mange sur place, on est les seules clientes et on rentre!

On fait quoi maintenant? il est encore tôt! On se décide à aller visiter une grotte, re-bus local, re-secouage sur la route et on arrive à la grotte et à priori, on est les seuls clientes! On rentre dans cette grotte en bateau, et la on découvre une grotte énorme, un festival de stalagmites et de stalactites et des pierres sculptées par l'eau sensé représenter des trucs, la guide ne parle pas très bien anglais alors on devine: ça ressemble à un gros bouddha, ça là bas, non?La visite continue à pied, et ça glisse mais on arrive enfin à notre but: le bain de boue! On se jette dedans, enfin surtout les filles, moi je veux pas me décoiffer! Ça glisse là dedans puis c'est un peu froid mais pas désagréable, il y à même un toboggan, lucie s'y précipite, moi, personne ne me décidera à le descendre! On se rince, un peu, (je vous raconte pas l'état des maillots de bains!!) et on continue la visite en maillots de bains. Un quart d'heure après on se retrouve dehors sur une colline avec une vue magique sur les rizières mais toujours en maillots de bain, dix grosses minutes de marche dans le campagne en plein soleil (bon plan pour bronzer ça!!) et on finit dans un petit lac, histoire de se "laver", irréel!

Retour à l'hôtel et "vrai douche", petit repas au resto (l'habitude...!) et retour à la chambre, juste à temps, lilia vomit toute sa journée : la routine ici! Nos estomacs auraient vraiment besoin de vacances aussi!

C'est parti...!

17h40, après avoir trépigné toute le journée au travail, c'est enfin l'heure du départ! J'ai tout coché sur ma petite liste, c'est que j'ai rien du oublier, en même temps mon sac à dos est petit, comment je vais faire pour tenir 5 jours avec si peu d'affaires! Les sandwiches fait par nos moments Chinoises en poche et le long sermon de notre responsable de stage entendu, on monte dans le taxi, enfin!

On trouve le bon quai sans trop de difficulté, première surprise, le train n'a pas l'air trop inconfortable, c'est de bonne augure pour la nuit. J'avais tort: la clim est mal réglé, il fait trop chaud puis trop froid, les vendeurs ambulant n'arrête pas de brailler pour vendre tout et n'importe quoi (et le pire c'est que les gens achètent!), ça crache, ça rôte, les enfants piaillent, le pire? La lumière ne s'éteindra jamais! Apparemment il n'y à pas de place pour tout le monde dans ce train, certains resteront debout pendant 12 heures! Ils sont fous ces Chinois! Le paysage est superbe et on s'est fait des copains dans le train, merci le guide de conversation! C'est déjà ça de gagné...

6h30: Bonjour Guilin! Mince, ça n'à pas l'air plus calme qu'à Canton, heureusement que l'on à choisi de dormir à Yangshuo, un petit village à 1h de bus de Guilin, d'ailleurs des rabatteurs proposent déjà de nous y emmener pour trois fois rien, on tente l'aventure : il faut bien que l'on trouve un moyen d'y aller de toute façon! Une heure après on débarque à Yangshuo, on est sous le charme! C'est une petite ville touristique au bord de la fameuse rivière Li, le décor est pittoresque et les pains de sucres magnifiques! On choisit de dormir à l'hôtel Bamboo house après quelques autres visites d'hôtel, disons (!), pas satisfaisantes!! Les filles voulaient aller faire de la spéléo mais sont finalement trop mortes pour y aller. A la place on fait une grosse sieste, on visite la ville, on fait du shopping (forever!) et on réserve pour aller faire ce soir... de la pêche aux cormorans!

A 19h30, il fait nuit et on vient nous chercher pour monter sur le bateau qui nous emmènes au milieu de la rivière pour suivre un des pêcheurs...Il est debout sur une sorte de radeau avec une grande perche, devant lui, nagent des cormorans qui plonge toutes les 2 minutes pour prendre du poisson, le pêcheur les attrape vite et leurs fait cracher les poissons qu'ils ne peuvent pas avaler à cause d'une corde. Pas très ragoûtant je l'admets mais il faut bien avouer que c'est loin d'être une technique idiote! Avant de rentrer on s'arrête sur un banc de sable et je me fais prendre en photo avec un chapeau chinois et un cormoran sur le bras: c'est lourd ces bêtes là, et puis le contact avec les palmes est un peu spécial mais je suis contente d'avoir osé!

Retour à la ville, tous les magasins sont ouverts et l'ambiance est agréable. Il y à une dame qui fait de la soie de manière artisanale, on voit tout à partir du ver à soie, je voyais pas du tout ça comme ça! (et puis ça sent pas bon!!)

Petit resto (nouilles sautés à la manière locale et pancake banane/chocolat) et petit dodo : demain on décolle à 6h!

C'est où Guilin? Merci Wikipedia!

C'est là qu'on va! 

Guilin (桂林) est une ville de la région autonome du Guangxi, en Chine, située sur la rivière Li. Fondée il y a plus de 2 000 ans sous la dynastie Qin, Guilin est l'une des destinations touristiques les plus connues du Guangxi, dont elle est l'ancienne capitale. Guilin est connue pour son paysage composé de petites montagnes en forme de bosses très pentues, caractéristiques de cette région. Ce paysage presque surnaturel est très apprécié des touristes. Il s'y trouve également un aéroport national. Guilin était aussi l'une des places fortes de la résistance chinoise contre les Japonais.

Pré-vacances...

Ce week end est un peu réservé à la préparation de notre voyage, on à hâte de partir! L'étape principale est d'aller chercher nos billets à la gare, grand moment. Il nous en a fallu du temps pour comprendre qu'en Chine on ne pouvait pas acheter de billets aller/retour! La gare est bondée et tout est écrit en Chinois mais finalement on repart avec nos billets en place assise pour Guilin, 12h de train, de nuit, j'espère que les trains Chinois sont confortables!

A côté de la gare, il y à une rue avec que des magasins de baskets, les filles en raffolent, moi ça pourrait me plaire aussi si seulement on trouvait du 41 pour femmes dans ce pays de nains! Alors j'en profitent pour mitrailler les passants, en noir et blanc et en couleur, je n'hésite plus! C 'est le plus intéressant les scènes de la vie quotidienne, non?

Dimanche on se décide à retourner au temple que l'on avais déjà vu en coup de vent avec crystal, un vrai dépaysement! Pour la première fois on visite un temple ou le culte est encore actif, c'est la Chine comme on l'imagine: Grande bâtisse décorée dans les tons rouges, statues multicolores et animaux imaginaires, dragons en tous genre, toits qui rebiquent, musique zen, gros bouddha et encens à gogo! Un vrai bonheur! Du coup, on en visite un autre dans la foulée, il y à du monde mais le calme règne, un vrai moment de spiritualité (ou presque...!). Avant de rentrer, on se perd exprès dans les petites rues alentour, le quartier est très mignon et vivant, les personnes croisés charmantes, un dimanche bien agréable en somme!

Demain je commence à travailler au restaurant Chinois, personne n'y parle anglais alors j'ai pas vraiment hâte. De toute façon la seule chose auquel je pense pour l'instant c'est que mardi soir:ON PART EN VACANCES!!!